純鶏らーめん ・ 麺処直久（ビナウォーク店）
純鶏らーめんが美味しいらしい、麺処直久ビナウォーク店に突撃しました
ここはラーメンストリート的に、数軒のラーメン店が軒を連ねています
その他にも多数の飲食店があり、何を食べようか非常に迷っちゃいます
ジャ～ン、純鶏らーめん６２０円で～す
ちょっとスープが少ないけど、ビジュアルは美味しそうです
残念、一口食べてスープが熱々じゃない～
鶏の旨味がタップリのスープなのに、熱々じゃないのはガッカリです
麺もちょっと茹で過ぎ
きっとバイト君が茹でているから、生だといけないと思って良く茹でたんでしょうね・・・
一応半チャーハンと半餃子のセットを付けました
お値段はえ～と、いくらだったかな？
たしか４２０円だったような気がします
味はまぁ普通でした
こちらはサンマーメン
味は不明
本店で食べたら相当美味しいと思うのですが、恐らくバイト的な素人がマニュアルに沿って作っているんでしょうね
う～ん、ちょっと残念なラーメンでしたね・・・
ここはラーメンストリート的に、数軒のラーメン店が軒を連ねています
その他にも多数の飲食店があり、何を食べようか非常に迷っちゃいます
ちょっとスープが少ないけど、ビジュアルは美味しそうです
鶏の旨味がタップリのスープなのに、熱々じゃないのはガッカリです
麺もちょっと茹で過ぎ
きっとバイト君が茹でているから、生だといけないと思って良く茹でたんでしょうね・・・
お値段はえ～と、いくらだったかな？
たしか４２０円だったような気がします
味はまぁ普通でした
味は不明
う～ん、ちょっと残念なラーメンでしたね・・・
この記事へのコメント
川崎駅の構内にもあって何回か食べていましたがなくなってしまいました
むしろ味噌ラーメンの店かとも思っていましたがウリは醤油なのですね
ファミリー向けとしてなら立地次第でそこそこは入るかもしれませんが、ラーメン自体は今の時代ですとやや厳しいかもしれませんね
恐らくラーメンを専門職とする方が作ればもっともっと美味しくなると思います
所謂ポテンシャルを秘めているのに、素人故にそれを引き出せない
カッコ付けて言えばそんな感じのラーメンでした
しかし普通の人が食べればそれなりに美味しく、海老名と言う土地柄とビアウォークに多くの人が集まるので経営は成り立つと思います
海老名市民の憩いの場であるビナウォークですが、ここ何気に凄いんですよ
時々突撃するつもりなので、また今度別の店をレポしますね～
味付けは、まあ、お店の個性もあるだろうし、美味しい、不味いは、食べる人の好みになってくる部分もあるでしょうけれど、温度は、これは素人でも調整できる部分ですよね。
私も、スープが熱くないと、その時点で、ガッカリしますよ。
スープがヌルイというのも、スープ全体がヌルイというのは、もう、これは論外。
でも、たまにあるのは、スープの上はヌルイけど、底の部分は、まあ熱いという場合。
でも、最初に啜るのは、スープの上の部分なんで、ガッカリするのは同じなんですよね。
あれは、何でヌルイんでしょうね。後から乗せたトッピングが冷たいのかな。
それか、スープはヌルイけど、麺が熱いので、麺のある底だけ熱いのかも。
熱々のお店もあるから、作ろうと思えば、熱いのもできると思うんだけどね。
作ってすぐのスープがヌルイと言うのが、解らないんですよね。
だから自分の気持ちを分かってもらえてうれしいです
おっしゃる通り美味しいまずいは人の好みですから、自分の感じた事を押し付けるのはいけませんよね
ですが冷えてないビールや熱々でないスープは論外ですよね
味以前に店の料理に対する姿勢、お客さんに美味しい物を提供しようとする姿勢がなってないと思ってしまいます
凡蔵さんが言わんとする事分かりますよ
熱々の麺のまわりのスープが熱くなっているって時たしかにあります
若干微妙ですよね
やはりスープ自体熱々が理想ですね
トッピングを多くするとスープがぬるくなるのはある程度仕方ないですよね
なので自分はあまりトッピングは基本的にしないんだと思います
店舗削減に追い込まれている"いきなりステーキ"をちょっと連想してしまいました。
せっかくの期待が裏切られたことになって残念でしたね。
スープは熱々じゃなかったそうですが、味のバランスの方はいかがでしたか？
でもアチコチに出店しているって事は、マニュアル通りに作って８割ぐらいの完成度ならまぁ良いと思っているんでしょうね
逆に言うと、８割程度の完成率なら一般の客の舌も誤魔化せると思っているんでしょうね
味のバランスは悪くなかったので、尚更スープの温度の低さが気になりましたよ
たぶんもう食べに行かないと思います・・・