香り豊かな中華そば・麺や食堂(厚木)
久しぶりに厚木の「麺や食堂」で美味しいラーメンを食べてきました
実に7年ぶりの突撃です
https://yukemuri-manpuku.seesaa.net/article/201204article_3.html
ジャ~ン、麺や食堂の中華そばで~す


美味しそうでしょ?
え~と、正確にはランチセットBに、味玉をトッピングしました
味玉そばは780円だから、100円で各種ランチセットが付く計算です
ハッキリ言ってかなりお得です
メニューはだいたいこんな感じです
店内は昭和レトロを意識した雰囲気です
ランチセットBは、中華そばにライスと餃子5個がセットになっています
麺は低加水のストレートで、どちらかと言うと細麺です
スープは鶏ガラスープに煮干しの出汁が効いています
若干節系の出汁も加わっているようですが、煮干しの良い香りが前面に出ています
チャーシューは豚ロースと鶏の胸肉かな?
どちらもさほど特筆するほどではありません
でもね、スープが何しろ美味しいんですよね~
以前は淡麗系って書いたけど(びーぽんさんゴメンナサイm(__)m)、淡麗と言うほどではありませんね
煮干しの出汁が前面に出ていて、かなりしっかりしたスープに仕上がっています
これがメチャクチャ美味しいんですよ
煮干しが全面と言っても強調し過ぎず、やさしい風味のスープなんです
そのスープとストレートの細麺がバッチリ合うんですよね
味玉もまぁ美味しい部類に入るかな?
もうちょっと半熟ならパーペキなんですけどね
これはサービスの自家製黒ウーロン茶です
冷たくてサッパリしていて、こう言うサービスは実に嬉しいです
本厚木周辺はちょっと道が混雑しているけど、美味しいラーメンの為ならたまには良いかもしれませんね
煮干し系のスープがお好きな方、かなりお奨めですよ~

実に7年ぶりの突撃です
https://yukemuri-manpuku.seesaa.net/article/201204article_3.html
ジャ~ン、麺や食堂の中華そばで~す



美味しそうでしょ?
え~と、正確にはランチセットBに、味玉をトッピングしました
味玉そばは780円だから、100円で各種ランチセットが付く計算です
ハッキリ言ってかなりお得です

メニューはだいたいこんな感じです
店内は昭和レトロを意識した雰囲気です
ランチセットBは、中華そばにライスと餃子5個がセットになっています
麺は低加水のストレートで、どちらかと言うと細麺です
スープは鶏ガラスープに煮干しの出汁が効いています
若干節系の出汁も加わっているようですが、煮干しの良い香りが前面に出ています
チャーシューは豚ロースと鶏の胸肉かな?
どちらもさほど特筆するほどではありません

でもね、スープが何しろ美味しいんですよね~
以前は淡麗系って書いたけど(びーぽんさんゴメンナサイm(__)m)、淡麗と言うほどではありませんね
煮干しの出汁が前面に出ていて、かなりしっかりしたスープに仕上がっています
これがメチャクチャ美味しいんですよ
煮干しが全面と言っても強調し過ぎず、やさしい風味のスープなんです
そのスープとストレートの細麺がバッチリ合うんですよね

味玉もまぁ美味しい部類に入るかな?
もうちょっと半熟ならパーペキなんですけどね
これはサービスの自家製黒ウーロン茶です
冷たくてサッパリしていて、こう言うサービスは実に嬉しいです
本厚木周辺はちょっと道が混雑しているけど、美味しいラーメンの為ならたまには良いかもしれませんね
煮干し系のスープがお好きな方、かなりお奨めですよ~
この記事へのコメント
このつづら折りに丁寧に盛られた麺には食欲をそそられます。
こういう麺はトッピングで覆わない方が良いですね。
単品だとかけそばになるんですかね。
最近は二郎みたいなガッツリ系とはすっかりご無沙汰で、こういうタイプに惹かれます。
今日は、カップ麺ですが、津軽煮干を食べました。
スープが思ったより本格的でした、
最近は外食はせいぜい週1で、ランチはサンドイッチとかカップ麺とかです。
来週人間ドックなので、少しでも体重を落とそうと思って。(^_^;)
でも見た目だけでなく味も美味しいんですよ~
煮干し出汁が前面に出て、ストレートの麺との相性もバッチリなんです
今回はちょうど近くに用事があったので、ついでに食べてきました!
煮干し系のカップ麺ですか
食べた事ありますよ
かなり本格的なスープで驚いた記憶があります
まぁ最近のカップ麺は、かなり良い感じで再現されていますよね
ほ~、人間ドックですか?
体重はともかく、キチンと見てもらえば安心ですからね
良い結果が出ると良いですね!
ブラジルの名でも認識していましたが、G麺の流れとかではないんですね
鶏ガラと魚介でバランスが取れているとは王道ですね、インパクトも大切かもしれませんが、やはりクオリティ勝負のこういうお店にも頑張ってもらいたいと思います
ところで餃子はどうでしたか?
見た感じは普通そうではありますが
ここのラーメンは煮干しや節系が主張し過ぎていないところだと思います
恐らく日本人なら素直に受け入れられるスープだと思うんですよね
それが全体的に高いレベルでまとまっていて、美味しい一杯に仕上がっていると思うんです
かなり好きなラーメンです
あっ、餃子もなかなか美味しかったですよ
よくある業務用の餃子では無く、自家製って感じでした
ちなみに鶏マヨ丼も美味しそうでしたよ(笑)
麺のよそいかたとか、スープの色とか、私の好きな中華そばに違いないと、写真を見て思いましたよ。
特に、かけそばなるメニューがあるのが良いですね。
ラーメン屋で、こんなのがあるは、自信がある証拠かもしれませんね。
昨今の強烈に煮干しが主張したスープとは違うのがまた良いんですよね
見た目もキレイだし、全体的にクオリティがかなり高い一杯なんです
ラーメンも美味しいのですが、接客も凄く良いのも人気の理由だと思いっています