弾丸トラベル in 山口 ・ 〆らーで〆ラー
やきとりよしこで少しセーブしたので、〆のラーメンを食べる事にしました
RDBで付近のラーメン屋を検索すると、これまた何軒かヒットしました
ジャ~ン、〆らーの鶏白湯ラーメン750円で~す
ラーメン屋がいっぱいあるのに強気の価格設定ですね
やきとりよしこの隣がラーメン屋、その隣の隣もラーメン屋なんです
店名が〆らーと言います
営業時間は21時~2時までと強気の設定
店内を見回すとそこそこ混んでいたので、一回りして戻ったら外待ちができていました
その後ろに並んだ直後、更に5名様が後ろに並びましたよ
いや~ビックリしました、新山口でこんなに多くの人を見たのはこの時が初めてだったもんですからね(笑)
メニューはこれだけ
あらためて鶏白湯ラーメン750円です
見た目からして美味しそうな鶏白湯です
一口スープを飲むと、これがメチャクチャ美味しいんです
濃厚な鶏の旨味が口いっぱいに広がります
でも、デフォで振り掛けられているブラックペッパーはいらないんじゃないかな
せっかくの鶏の旨味を若干邪魔している気がします
麺は低加水タイプで、鶏白湯との相性はバッチリ
やるじゃないか新山口の変なラーメン屋
これは人気が出るのも頷けます
味玉は絶妙な半熟具合で新山口の変なラーメン屋の真髄を見た気がします
ホーホーと、五郎さんの心の声のように感心しながら食べ進め、今度はチャーシューらしき物を食べてみました
と、思ったら
え?
なにこれ?
甘い、それも品が無い甘さです
例えるならば、惣菜屋の照り焼きチキンを更に甘くした感じです
部位は鶏のセセリっぽい硬さがあり、それを甘辛く煮てあります
残念、鶏白湯スープの美味しさを吹き飛ばすミスマッチ
更に追い打ちをかけるのが、業務用の辛子高菜です
これまた美味しい鶏白湯スープとは全く合いません
しかもチープな業務用独特の味ですからね
惜しい!
ブラックペッパーと変なチャーシュー、それにこの高菜が入っていなかったら日本全国のラオタが食べに来る一杯なのに
いや~もったいない、せっかく美味しい鶏白湯ラーメンなのに、脇役が全てをぶち壊してしまっていますよ
どうせならシンプルに美味しい鶏白湯スープに麺だけ、あとは水菜と柚子をほんの少しぐらいで十分なのにね
う~ん、恐るべし、新山口のラーメン屋・・・
ねっ、見事に人が歩いていないでしょ?
新幹線が停まる新山口駅前ですからね
真夜中じゃなくてまだ宵の口なのにこれですからね・・・
〆の〆にツナマヨ食べちゃった(≧∀≦)
RDBで付近のラーメン屋を検索すると、これまた何軒かヒットしました
ジャ~ン、〆らーの鶏白湯ラーメン750円で~す
ラーメン屋がいっぱいあるのに強気の価格設定ですね
やきとりよしこの隣がラーメン屋、その隣の隣もラーメン屋なんです
店名が〆らーと言います
営業時間は21時~2時までと強気の設定
店内を見回すとそこそこ混んでいたので、一回りして戻ったら外待ちができていました
その後ろに並んだ直後、更に5名様が後ろに並びましたよ
いや~ビックリしました、新山口でこんなに多くの人を見たのはこの時が初めてだったもんですからね(笑)
メニューはこれだけ
あらためて鶏白湯ラーメン750円です
見た目からして美味しそうな鶏白湯です
一口スープを飲むと、これがメチャクチャ美味しいんです
濃厚な鶏の旨味が口いっぱいに広がります
でも、デフォで振り掛けられているブラックペッパーはいらないんじゃないかな
せっかくの鶏の旨味を若干邪魔している気がします
麺は低加水タイプで、鶏白湯との相性はバッチリ
やるじゃないか新山口の変なラーメン屋
これは人気が出るのも頷けます
味玉は絶妙な半熟具合で新山口の変なラーメン屋の真髄を見た気がします
ホーホーと、五郎さんの心の声のように感心しながら食べ進め、今度はチャーシューらしき物を食べてみました
と、思ったら
え?
なにこれ?
甘い、それも品が無い甘さです
例えるならば、惣菜屋の照り焼きチキンを更に甘くした感じです
部位は鶏のセセリっぽい硬さがあり、それを甘辛く煮てあります
残念、鶏白湯スープの美味しさを吹き飛ばすミスマッチ
更に追い打ちをかけるのが、業務用の辛子高菜です
これまた美味しい鶏白湯スープとは全く合いません
しかもチープな業務用独特の味ですからね
惜しい!
ブラックペッパーと変なチャーシュー、それにこの高菜が入っていなかったら日本全国のラオタが食べに来る一杯なのに
いや~もったいない、せっかく美味しい鶏白湯ラーメンなのに、脇役が全てをぶち壊してしまっていますよ
どうせならシンプルに美味しい鶏白湯スープに麺だけ、あとは水菜と柚子をほんの少しぐらいで十分なのにね
う~ん、恐るべし、新山口のラーメン屋・・・
ねっ、見事に人が歩いていないでしょ?
新幹線が停まる新山口駅前ですからね
真夜中じゃなくてまだ宵の口なのにこれですからね・・・
〆の〆にツナマヨ食べちゃった(≧∀≦)
この記事へのコメント
山口ですか・・・行ったことないです・・・上の写真、真夜中かと思いましたよ・・・ラーメン美味しそうですが、脇役がイマイチですか・・・残念ですね。
中国地方で行ってないのは、山口だけだと思います・・・一度は、行ってみたいです。
機長は、富士山の上を飛んだのですね・・・せっかくのお天気なのに、残念でしたね・・・でも、富士山の真上を飛ぶって、珍しいですよね。
私も、飛行機に乗って、どこかに行きたいです(#^.^#)
恥ずかしながら戻って参りました
せっかく美味しいラーメンなのに、脇役で全て台無しになるとは珍しいパターンですよね
山口は萩や秋吉台、あるいは角島など密かに見どころも多いんですよ
それに食べ物が美味しいです
特に魚介類が美味しいのでお奨めです
富士山の真上は酷いですよね
通常富士山の右側を飛ぶ航路なので、いつも翼より後ろのAを予約します
絶好の天気だったので非常にガッカリしました・・・
しかしネーミングも最後の拠り所も面白いですね
〆めラーメンの基本を抑えたグルタミン酸、おそらく味付けも濃くしてあったのではありませんか?
味覚が半分ぼやけた酔っ払いをターゲットに濃い~サイドを揃えたのが少し裏目に出ている感じなのですかね?
ちょっと確かめてみたい気分です
スープもちょっと少ないですが、〆の一杯ととらえれば量はちょうど良い気がします
〆と言う事で考えれば濃い味付けに敢えてしてあるのかもしれませんね
でもこの甘辛くて硬めの鶏肉は止めればもっと美味しい一杯に絶対なると思うんです
それと辛子高菜もかなり微妙でしたしね(笑)
ビジュアル的にすごく惹かれます。
ですが、ゆけむりさん的には余計な演出がいろいろあったということですね。
新味を出そうとしてやり過ぎちゃったんでしょうかね。
残念ですね。
常連さんがアドバイスして、改善されることを期待しましょうか。
それにしても、ひと気の無さは怖いぐらいですね。
麺とスープが美味しいのに、変なチャーシューもどきがその美味しさをぶち壊しています
たしかに他の店との違いを出そうと工夫されたんでしょうが、早く気付いてくれると良いんですけどね
あと、辛子高菜漬けと黒胡椒も・・・
まるで真夜中の様なひと気の無さでしょ?
新幹線が停まる駅前とは思えませんよね
これだけ人がいないと、ちょっと寂しいですね。
通には人が少ないのですが、店の中には大勢いるのでまたまたビックリでした