広島妄想劇場 １０ ・ 薬研掘 八昌【復刻版】

広島の名物と言ったらお好み焼きです

お好み焼きを食べずして帰る訳にはいきません

今回は広島２大人気お好み焼き店の一つ、八昌（はっしょう）に突撃しました

もちろん行列覚悟ですが、これが列が短いのに時間が掛かるんです

しかも中に入ってからもけっこう待つんです

でも美味しいお好み焼きを食べるには我慢我慢・・・

お好み焼きはお店の人が焼いてくれ、完成したら目の前の鉄板にサーブされるシステムです

メニューはこんな感じです

一番人気のそば肉玉を注文しました

生ビールも注文しましたが、目の前が熱々の鉄板なのですぐに温くなっちゃいます

焼き時間はとても長く、だいたい２０分ぐらいじっくり焼きます

外での待ち合わせて１時間ほど経ったでしょうかね

ジャ～ン、ようやく完成です

どうです？
美味しそうでしょ？

広島のお好み焼きと言ったら重ね焼きです

生地、キャベツ、もやし、天かす、豚肉、そして生地少々をミルフィーユ状に焼きます

一方で焼きそばと目玉焼きを焼き、ミルフィーユ状に焼いたお好み焼きをひっくり返して乗せて焼きます

それを更にひっくり返し、焼きそば面を上にしてサーブされます

この断面を見て下さい

キャベツはじっくり蒸し焼きになって甘みが出ています


生地は極薄で、焼きそばはカリッとした部分が多くなっています


ちょっと甘めのソースと共にいただくと、これがメチャウマ


いや～、美味しいです


今まで食べたお好み焼きの中で、ＮＯ１と言っても過言では無い美味しさです

クソ暑い中、並んだ甲斐がありました

大変美味しかったです

ご馳走様でしたm(__)m

美味しいお好み焼きを食べた後は、西日本随一と言われる歓楽街をブラブラしてからタクシーで帰りました

いや～、それにしても広島ってちょっと危なそうな人が多い街ですね

福富町よりもヤバそうな人が多かったなぁ

気のせいかもしれませんが、よそ者が来やがって的な目で見られている気がしてなりません

そんな訳で女子と一緒に夜歩くのには向かない街ですね

あっ、そもそもお好み焼きやの隣が風呂屋だしね