新そばの十割とあさりの玉子とじ丼 ・ 藤かけ

秋そばの収穫時期になり新そばのお知らせが店頭に出るようになりましたね

そんな訳で、手打ちそばが美味しい藤かけに突撃しました

ランチ時はお得なセットがあるので、けっこう人気があります

なので、開店時間に合わせて行ってきました

ジャ～ン、あさりの玉子とじとお蕎麦のセット９３０円（税別）で～す


ベースの二八蕎麦を新そばの十割にしてもらい


更に蕎麦を大盛りにしてもらいました

新そばの十割にチェンジが＋２００円、大盛りが＋３００円です


合計９３０円＋２００円＋３００円＋消費税となります


結局いくらなんだか瞬時には分かりませんでした


結果的にちょっと贅沢なランチになってしまいましたね

でも新そばの季節だから、ちょっぴり贅沢してもバチは当たりませんよね


今回の蕎麦は北海道の多度志のそば粉だそうです


多度志って？


良く分かりませんが、まぁ良いでしょう


そばの事は良く分かりませんが、新そばと言うだけでありがたいです


しかも限定の十割って言うと、もっとありがたいですね


風味も良くとても美味しいのですが、二八に比べるとほんの少し太めです


ぼそぼそ切れる訳ではありませんが、なんとなく歯ごたえがそんな感じ

あさりの玉子とじ丼は、あさりに風味がタップリです


割り下ははさすが蕎麦屋と思える風味で、とても美味しかったです

最後はそば湯で


ご馳走様でしたm(__)m

と、ここで終わる予定でしたが、おまけがあります

実は箱根に行く少し前にも、藤かけでランチを食べました


そうしたら、前回アップしたランチと全く同じだったんです
https://yukemuri-manpuku.seesaa.net/article/201809article_1.html

全く同じランチをアップしてもしょうがないので、お蔵入りしていました


でもね、今回ついでに上げさせていただきましたm(__)m


アップする為にランチを食べてる訳ではないけど、ちょっとガッカリですよね


でも美味しいランチが食べられる事に感謝です、ご馳走様でしたm(__)m

Comments

[arara]

十割そばは繋ぎなしなので、どうしてもぼそぼそしてしまいますよね。つるつる食べる感じではない。でもその分、そばの風味は十分に感じますね。
今回の写真では特にアサリの卵とじが極旨に見えます。

[araraさんへ]

たしかに十割だとツルツルではないですよね
十割独特ののど越しと言うか、若干ボソッとした感じがしますよね
自分は更にツブツブ感がある蕎麦が大好きです！
アサリの卵とじ丼は風味も良く、大変美味しかったですよ～

[y&m]

私も先日、新蕎麦の十割食べたんですよ。旨かったです(^^♪。浅利丼、良いですねぇ。これは喰いたい！(^^♪

[kaitoパパさんへ]

おっ、新そばの十割を食べましたか！
美味しいですよね～
十割って言うだけでありがたいですよね
あさり丼は風味が良く、とても美味しかったですよ～

[らも]

わぁ～十割そばですね！
十割だと、ちょっと太くしないと、まとまらないって、聞いたことありますが、そうなんでしょうか？？
十割は、食べたことないですが、かなり、蕎麦の香りがするんでしょうか？？

甘酒茶屋に、自転車で行ける距離なんて、羨ましい限りです(#^.^#)

[ゆけむり]

十割蕎麦はつなぎが入っていないから、少し太めじゃないとまとまらないと言う事なんでしょうね
ハイ、やはり蕎麦の風味が楽しめますね
のど越しで言うなら二八の方が良いかもしれませんが、風味を含めやはり十割の方が魅力がありますね

え～と、普通の人が簡単に行ける距離ではありません
家からおよそ５０ｋｍぐらいあり、旧道のキツイ上りは１０ｋｍぐらい続くと思います
自分はその当時、自転車にテントや寝袋を積んで、キャンプをしながら伊豆半島を一周したり、富士五湖を周遊したりしていたんです
なので、ちょっとそこまでって感じではないんですよね・・・

[びーぽん]

昨年は新蕎麦を食べましたが、もう一年が経ってしまったのですね、早いものです

十割蕎麦は好みが分かれるでしょうが、私もどちらかというと田舎蕎麦系が好きですから、ここの十割蕎麦はとても楽しめるかと思います

あさりの卵丼もいいですね、あっさりした蕎麦と濃厚な丼物の取り合わせで満足出来そうです

[びーぽんさんへ]

そうですよね、一年経つのは本当に早いですね
たしかにツルツルタイプのそばが好きな人も居るし、色々ですよね
自分はちょっとブツブツが残っているそばが好きです
同じ十割でも、蕎麦の実の殻も少し一緒に挽いてあるタイプの方が香りが強い気がするんです
あさりの玉子とじ丼は思ったよりも風味が強く、けっこう美味しかったです
欲を言えばもうちょっと盛りが良いと嬉しいんですけどね・・・

[凡蔵。]

あさりの玉子とじが、美味しそうですね。
貝は美味しいですよね。昔昔の縄文時代から食べて来たものだから、身体にも良いだろうし。
ただ、サザエの、あの黒いというか緑色のところは、好きじゃないですけれどね。
２枚貝は、好きだなあ。

[凡蔵さんへ]

あさりの玉子とじ丼はあさりの風味が強く、とても美味しかったです！
たしかに貝は美味しいですよね、大好きです
サザエの肝が苦手でしたか？
自分はサザエの肝も、アワビの肝も大好きです
ちなみにイカの肝もかわはぎの肝も大好きです(笑)

[りう]

コメントが遅れてしまって、申し訳ないです。
新そばを十割でしかも大盛とは最高の贅沢ですね。
気持ち太めはしかたないでしょうね。
自分は程さにこだわらないんで、気にしません。
香やつながりは気にしますけど。
あさり玉子丼というのはありそうで遭遇したことないです。
そば店のセットとしては良いアイデアですね。
見かけたら、食べてみたいですね。

[りうさんへ]

新そばと言うだけでありがたいです
十割ってのもありがたいのですが、正直言ってこちらは二八の方が細くてもコシがあって美味しい気がします
やっぱり打ち手の技量によるものでしょうかね？
自分もあさりの玉子とじ丼は初めてでした
セットとして提供するのはナイスアイディアですね！
でもベストマッチングはやはり天丼かなって思います！