名古屋の旅 １４ ・ 山本屋本店の味噌煮込みうどん

名古屋には山本屋本店と、山本屋総本家なる煮込みうどんの名店があります

どっちが人気なのか分からないし、どういう経緯で似たような店名なのかも分かりません

ついでに昔出張の時に食べたのが、どちらの店だったかすら覚えていません

本当は食べ比べをしたかったんですが、岡崎で食べちゃったからね・・・

ジャ～ン、これが山本屋本店の味噌煮込みうどんで～す


ちなみに一番スタンダードなタイプで、ご飯とお新香がついてランチタイム８５０円です


安いですよね～


前に食べたのは１５００円ぐらいした記憶があるんだけどなぁ

この日は暑かったので、ビジネスマンだらけの中冷たいビールを


名古屋コーチンのねぎまがきたので、羨ましそうなビジネスマンを横目にビールおかわり(^^)v


良いね～


旅行ならではの贅沢


キミ達はお仕事、ボクはちべたいビール


ランチで生２杯飲むと、ちょこっと良い気持ちになりますね(^^)v


また名古屋コーチンが美味しかったんですよ

麺は味噌煮込みうどん独特の硬さがあります


スープはもちろん八丁味噌がベースです


濃厚な八丁味噌と、かつおだしの風味が実に美味しいです


それと独特な硬さの麺が良いんですよね～


そして卵の半熟具合が絶妙なんです


ご飯に乗せて食べれば口の中はパラダイス


これは美味しいです、ランチタイムとは言え８５０円と言う価格は信じられません


ケチったかなと思いましたが、一番安いノーマルで十分でしたよ


思い出したらまた食べたくなってきましたよ

デザートは黒蜜バニラ


和食店らいしデザートで、これまた大満足です


ご馳走様でしたm(__)m

山本屋本店・栄本町通店の場所は栄、広小路伏見駅から４～５分


名古屋市科学館の近くと言った方が分かりやすいと思います
http://yamamotoyahonten.co.jp/

Comments

[mugen]

煮込みうどん、美味しそうですね。
八丁味噌は私も好きで、他の味噌とブレンドしてお味噌汁を作っています。

[mugenさんへ]

やっぱり本場の味噌煮込みうどんは美味しいです
赤味噌を使った味噌汁も美味しいですよね
大好きです！

[さすらいnurse]

名古屋の食文化研究レポート
大変参考になります。
非常に魅力的なものばかりですね！
名古屋コーチンは やはり 違いますか～～～ネギも美味しそうです。
私は矢場とんの味噌カツしか頂いた事ありませんが
1度、名古屋グルメを食べまくりたいです。喫茶店のモーニングの研究もしたいです。

[さすらいnurseさんへ]

さすらいさんお久しぶりです
たしか台南を旅され、秋にはドイツでしたっけ？
羨ましいですよ
自分は海外の予定は全く入っていません(T_T)

名古屋コーチンはかなり弾力がありますが、旨味も濃いですね
もっと注文すれば良かったです
矢場とんの味噌カツも食べたかったのですが、さすがに無理でした
喫茶店の強烈なモーニングも食べられなかったし、これはまた行くしかないと密かに思っています！
それと違う店で手羽先も食べたいな～

[びーぽん]

そうそうっ、以前勧められて行こうと思ったら、値段をみてギョッとして引いてしまった記憶があるんです、やはり別の山本屋だったのかな？

しかしこのランチはいいですねえ～、あとアップして見ると、黒豚もいいし、名古屋コーチンもいいし、天婦羅も狐九条もどれも食べたくなってきてしまいました

コーチンねぎまとビール、じつはぜいたくな組み合わせなんですね（値段）
しかし平日昼の非日常、なににも代え難いですね
いやあ美味しそうです、名古屋の昼で時間取れそうなら、絶対行ってみたいです！
仕事の昼でも飲んじゃうかも、顔に出ないんで（笑）

[らも]

名古屋に行かれてたんですね(#^.^#)
ゆけむりさんが乗られたバス、私も昔、東京に行く時に、いつも乗っていましたよ。
女性向けのようで、快適でしたね(#^.^#)・・・しかも、安いし。
いつも、マクドナルドの無料券をくれるので、浜松町に着いたら、マクドナルドに行ってましたよ、早朝に・・・懐かしいなぁ(#^.^#)

GWから今日まで、ネットが繋がらず、とても不安でした。

名古屋は、モーニングが豪華なのが、有名ですよね・・・ホテルのモーニングも、いいですね(#^.^#)
ひつまぶしも、すっごく美味しそうです！
名古屋は、お味噌も有名ですよね。(^^♪

[びーぽんさんへ]

そうなんですおね、味噌煮込みうどんって以外とお高いんですよね
ネットで値段を見比べましたが、さほど大差は無かったように記憶しています
やはりランチ価格がお得なんでしょうね
名古屋コーチンと生ビール、これは本当に美味しかったです！
まわりの努め人達が羨ましそうでしたからね(笑)
まぁこれも旅行ならではの贅沢でしょうかね・・・

お～、びーぽんさんは顔に出ないんですか？
自分なんかすぐに出ちゃいますよ～

[らもさんへ]

ハイ、満を持して名古屋に突撃しました
でもケチって２０００円の高速バスです
バスは初めてでしたがかなり楽しかったです！
ひつまぶしは絶品でしたよ～

ＧＷかネットがつながらなかったとは、光回線に不具合があったのでしょうか？
あるいは乗り換えの為、工事でつながらなかったのでしょうかね？
いずれにしろ復活おめでとうございますm(__)m

[さおり]

こちらの味噌煮込みうどんも美味しそう～
850円ので充分、充分☆
狐と葱のもちょっと気になるけど…、それだけで1000円超えちゃうんですね！
うどんは各地で麺・汁など特徴があって、どれもそれぞれ大好きです。

[さおりちゃんへ]

こちらの味噌煮込みうどんもとても美味しかったです
カクキューで食べた物と甲乙つけがたい美味しさでした！
どれにしようか迷いましたが、８５０円と言う安さに負けました
でも結果的に正解でした
本来の味と美味しさがダイレクトに分かった気がしました(^^)v

そうですよね、その地方地方に美味しいうどんがありますよね
例えば博多などはラーメンと思われていますが、実はうどん文化なんですよね
日本で最初にうどんが伝わったそうです
讃岐のぶっかけとかも大好物です！

[りう]

本店と総本家。
へぎそばの小嶋屋を思い出しました。
源は１つだったんでしょうね。
味噌煮込みうどんは一時はまりました。
チルド麺ですが、しょっちゅう食べてました。
本場のは食べたことありませんが、「独特の硬さ」には思わず頷いてしまいました。
名古屋コーチンで生ビール。
半熟卵ももちろんコーチンでしょう。
そば前ならぬ、ナイスなうどん前でしたね。

[凡蔵。]

そば屋やうどん屋で、おかずを１品とって、ビールなのても楽しいですよね。名古屋コーチンも美味しそう。イメージとしては、歯ごたえがシッカリしている感じですが、どうなのかな。
んでもって、私も味噌煮込みを食べたことがあるのですが、どっちの店だったか覚えていません。味の違いがあるのかな。食べ比べてみたいですね。

[りうさんへ]

本店と総本店
う～ん、どうなんでしょうね・・・
独特の硬さがあるうどん、けっこうクセになりますよね
今度食べる機会があったら、海老天入りでも食べたいです
それとこれまたチャンスがあったら、名古屋コーチン専門の焼き鳥屋も行きたいです

[凡蔵さんへ]

そうなんですよね、ましてそれが昼間だったので最高でした！
うどんの麺は、かなりしっかりしています
生煮えと間違えても不思議ではありませ
自分もどっちで食べたか忘れました
新幹線に乗る前にササッと食べたもので・・・

[nobuji]

「山本屋」についてのコメです！まずは、山本屋総本家～創業者の島本氏が大須のうどん屋 「山本屋」という屋号を買い取り開業したのがはじまり。 島本氏には後継者がいなかったため、奉公人の町田氏に屋号を譲ったそうです。町田氏は 山本屋を山本屋総本家という屋号に変更し 、その後子供たちへと暖簾分けし拡大。一方「山本屋本店」は、大須の「山本屋」に卸していた乾物商の市村氏が開業したうどん店。開業の翌年に島本氏の関係者から営業権を買い取ったとのことで、創業年も、元の「山本屋」が開業したとされる年としているとのこと。 傍からみると微妙な関係に思えますが、裁判等もなく、曖昧なまま今日に至るようです。で、肝心なお味はというと、 双方ともに人気は高く、名古屋人もどちらに偏ることはないです。極太麺を「生煮え」「芯が残っている」風にするのも共通項。逆に違いは～というと、山本屋総本家は昔から 味噌煮込うどん以外にもきしめんやおでん等の一品物がある点、山本屋本店は基本的に味噌煮込うどん専門店というところでしょうか。そういった面で両者の使い分けはあると思いますが、その点でも、山本屋本店は最近、一品物に力を注いでいるようですし、名古屋めしのライバルとして競争は激化するのでしょうね。あっ、山本屋総本店にいらっしゃった時は味噌おでんをお忘れなく！あと個人的に好きな味噌煮込み屋さんとしては、お泊りになられた久屋大通駅にある角丸。山本屋のような麺の硬さではありませんが、老舗でおススメの味噌煮込みうどん屋さんです。それから山本屋本店運営のカレー煮込みうどん専門店「鯱一」も試してもらいたいな。 ゆけむりさんが以前新幹線に乗る前に召し上がられた味噌煮込みは、地下街エスカにある山本屋本店じゃないかな～と。名古屋めしブームもあって、最近では値段設定がお値打ち化してきましたが、一時は高級化し1500円～2000円でした。

[nobujiさんへ]

いやー流石ですね！
本当に詳しい解説ありがとうございましたm(__)m
自分はてっきり横浜文明堂と日本橋文明堂、あるいは桔梗屋と金精軒のような微妙な関係かと思っていましたが、それほどこじれてはいなかったようですね
自分は生煮え的な芯が残った麺が好きです
Yシャツに味噌の汁が飛ばないよう冷や冷やしながら食べるのもまた醍醐味ですね(笑)

山本屋総本家の味噌おでんですね
それと鯱一のカレー煮込みうどん了解です
行った際は忘れずに食べたいと思っています
本当はリトルワールドも突撃したいのですが、距離的になかなか難しいですよね
チャオのあんかけパスタも絶対食べたいし、風来坊も行きたいし
忘れちゃいけない台湾ラーメンも今度こそと思っています
それと岡崎かな？
溶き玉子のラーメンも魅力的ですよね～
やはり名古屋は奥深いですね
金沢がちょっと飽きてきたので、やっぱり名古屋に再度突撃せねばと思っています

[nobuji]

横浜文明堂と日本橋文明堂、桔梗屋と金精軒の関係はドロドロの間柄ってことですか。そういう事って、実は多いですよね。

私も生煮え的な芯が残る～味噌煮込みがスキです！
ゆけむりさんが共感してくださって嬉しいです。
味噌煮込み、フタをうどんの受け皿にして食べるのご存知ですか？フタに穴が開いてないのはそういう理由なんですよー。次回はその辺りも見てみてくださいねー！

あと、リトルワールドについてなのですが～
私はパスポート持っているのである程度諦められる？のですがけど。。。
雨降りなどの入場者数が少ない日、途端にヤル気がなくなります。営業が17時までにもかかわらず16時に各店舗が閉めだしたり、屋外の特設がやってなかったり、などなど。入場料1700円かかるのに、その辺の気遣いはありません。
あと、名古屋駅、栄経由でバスが出てはいるのですが、片道990円。ゆけむりさんの名古屋行きバスを思うと超高いです😅
リトルワールド、運の悪い日に遭遇すると悲劇なのでご注意くださいね😥


チャオのあんかけパスタに風来坊、味仙(台湾ラーメン)まで名が上がるとはさすがの情報量。溶き玉子のラーメンは萬珍軒かな？
是非、また名古屋にいらしてくださいねー！！

[nobujiさんへ]

またまた詳しい解説ありがとうございますm(__)m

自分は赤味噌が大好きなのですが、本場の八丁味噌はひと味違いますよね
ちょっと出汁を多めにした味噌汁はたまらない美味しさですね！
味噌煮込みうどんもあの独特な麺と味噌スープが絡んで絶品ですよね
お世辞抜きに美味しいと思います
フタの穴が無いのはガイドブックで調査済みでしたよ(^^)v

なるほど、リトルワールドは雨降り時など微妙に早く閉店しちゃうんですね
セコイ事を言っちゃいますが、入場料１７００円はちょっとお高いですね
名古屋駅栄経由でバスが出ているのは便利ですね、でもたしかにおっしゃるように片道９９０円はお高く感じちゃいます

ハイ、満珍軒です、あの溶き卵ラーメンも独特ですよね
美味しそうなので絶対食べたいです
それとnobujiさんのブログに時々登場するチャオも絶対突撃せねばと思っています
風来坊や味仙も食べなければと思っていますし、それとやっぱりひつまぶしももう一度食べたいですね

オリジナルティ溢れるグルメと言ったら名古屋は群を抜いていますよね
それからテレビ塔からの夜景も見たいなぁ～
絶対またお邪魔させていただきますm(__)m