ラーメンいろいろ

うどんに続いて今度はお取り寄せのラーメンシリーズです

これまでに色々な生麺などを取り寄せましたが、最近のは本当にレベルが高いんです

中にはガッカリな麺もありますが、総じて美味しく家庭で簡単に専門店の味が楽しめるんです!


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まずは北海熟製麺を使った、くるまや風の味噌ラーメンで~す

https://yukemuri-manpuku.seesaa.net/article/201605article_5.html






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麺はこちら、プリップリの玉子麺です(ほぼ西山製麺って感じです)


スープは5種から任意でチョイスするんですが、今回は味噌と塩








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美味しい事は美味しいのですが、くるまやの味噌に近づけるのは非常に難しいです


具はもやしと豚肉、それと多めのニンニクを炒め、そこに味噌スープを入れて一煮立ちさせてから麺と合せます


くるまやの味噌にはほど遠いですが、味噌ラーメンとしてはかなり美味しいです








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お次は塩ラーメンをベースにした、三幸苑風塩ラーメン
https://yukemuri-manpuku.seesaa.net/article/201412article_4.html






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今回は真剣に挑む為チャーハンは無しです(笑)


まずキャベツやもやし、各種具材を用意します


量が多くなるため、創味シャンタンも使用します


これまた多めのニンニクで豚肉から炒め、野菜に6~7分火が通ったら予め合わせておいた塩スープを一気に投入します


簡単なようで麺の茹で上がりに合わせるのは難しいんです


チャーハンとの同時進行は素人の自分にはちょっと無理ですね


単品で頑張っただけあり、麺は良い感じで茹で上がり、具材も火が通り過ぎず実にナイスな仕上がりです


ニンニク風味が思ったより弱いけど、これはこれで美味しい塩タンメン風になりました








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続いてこちらは何度か紹介している魚介鶏白湯ラーメンです
https://yukemuri-manpuku.seesaa.net/article/201603article_7.html


こちらは茹でた麺の鍋にそのまま濃縮スープを投入するタイプで、チャーハンとの同時進行にはうってつけです


素人でも簡単に2つのメニューが作れますからね(笑)


それでいてメチャクチャ美味しいんです!


刻み玉ねぎがトッピングすると、本当に美味しくなりますよ~







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最後は初めて取り寄せた飛騨中華そば


ちなみにこれは楽天で購入しました


こちらは茹で時間1分と、すぐに完成します


ゆえに、2種同時進行は難易度が高く、野菜炒めなどを使ったアレンジも高度なテクニックが必要になります


まぁ下ごしらえさえキチンとやっいれば、さほどビビる事はないんですけどね(笑)


肝心の味は、昔懐かしい中華そばって感じで、スタンダードにメンマやナルト、チャーシューや海苔にほうれん草をトッピングするのがベストですね


あっ、わかめラーメン風にするのも美味しいと思います








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おまけにプレシアのロールケーキとプリン


プレシアの訳ありロールは、スーパーで売っていたものです


お値段の割に(199円)はかなり美味しいです


ざっと簡単に説明しましたが、お取り寄せのラーメンはレベルが高い事をお分かりいただけたでしょうか?


けっこう手軽に作れるし、それでいて本格的な味が楽しめますよ~

この記事へのコメント

2016年10月29日 22:58
こんばんは~おひさしぶりです。
ゆけむりさんのとこにおじゃまするとお腹がすきますね~(笑)
お取り寄せのラーメンはやったことないんですが
美味しそうです。
2016年10月30日 09:02
いつもながらに、ラーメンに関して、すっごくお詳しいですね(#^.^#)
作り方が、半端じゃないですよ(#^.^#)
食後のロールケーキも、美味しそうです。
でも、横浜はいいですね(#^.^#)、ゆけむりさんは、いい所にお住です!
ボストンクリームパイも、いつもながらに、美味しそうです・・ふわふわ感が伝わってきますよ(#^.^#)

あの以前の記事のパン・・フランスパンを食パンにしたような・・・解りましたよ、なるほど(#^.^#)
2016年10月30日 22:13
そうですか、お取り寄せのラーメンはこんなにも充実していたとは。
確かに美味しそうに見えますね。家ではインスタントしか食べたことがないので、これだけのものが食べられたら、大満足だと思います。
ただ、自分で作れるかがポイントかも。ラーメンに興味のない妻は作ってくれそうもないので。
2016年10月31日 01:51
騙されたと思って魚介鶏白湯ラーメンを是非食べていただきたいです
メール便で4人前599円です
Yahooショッピングで魚介鶏白湯ラーメンで検索していただければすぐにヒットすると思います
一つの鍋で作れるので簡単ですよ
あっ、薬味は玉ねぎ、そして柚子があればかなり美味しく仕上がります!
2016年10月31日 01:57
たいして詳しくありませんが、美味しいラーメンを食べる為には手間を惜しみません
今のお取り寄せの生麺はクオリティが高いので、ひと手間かけるだけで本当に美味しくなります!
横浜は実はかなり田舎なんです
みなとみらい付近は近未来的ですが、ちょっと離れると畑はあるし山ばかりだし
果樹園があったり、牧場だってありますよ(笑)
大阪の方が10倍以上栄えていると思います(これ本心ですよ)
でも横浜市民はそんなのんびりした横浜が好きなんですよね~
前回紹介したフランスパンを食パンにしたパンドミーですが、本当にクセになる美味しさです
らもさんの娘さんに食べさせてあげたいぐらい美味しいです!
2016年10月31日 02:01
最近のお取り寄せ生麺は本当にクオリティが高いです
適当な商売しているラーメン屋より、はるかに美味しいですよ!
ひと手間かけると更に美味しくなります
説明書どおりに麺を茹で、規定の量で濃縮スープを作る、そこにお好きな具材や魚粉、あるいは柚子、玉ねぎなど、スープの種類に応じてプラスαすればグッと美味しくなりますよ~
是非チャレンジしてみて下さい!
2016年10月31日 12:52
飛騨中華そばが、美味しそうですね。
汁の醤油色が、2杯ぐらい食べれそうな感じです。
それと、濃いリッチプリンは、大阪でも買えそうなので、要チェックです。
2016年10月31日 23:21
飛騨中華そばもかなり美味しいです!
細麺で縮れているのも良い感じです

札幌味噌ラーメンや、魚介系の鶏白湯がお好きしたら、取り寄せて是非食べていただきたいです
それぐらい自信を持ってお奨めできますよ~
2016年11月01日 06:41
美味しそうなラーメンですね
味噌ラーメンは私も自作するとゆけむりさんみたいなビジュアルになりますね
ちなみにご存知かもしれませんが、市販の味噌ラーメンで少し弱いと思うときは、スキムミルクを入れるとそれなりに濃厚感が出ますね、豚骨味のカップ麺なんかでは結構定番の手法のようです

三幸苑にチャレンジは思いつきませんでした、野菜はクタ系ですが横浜を代表するタンメン店のひとつですものね

にんにくが効いた塩ラーメンと聞いて三陽を思い出してしまいました、最近ご無沙汰です

ちかぢか私もついでラーメンをアップさせて頂く予定ですm(__)m
2016年11月02日 02:52
味噌ラーメンにコクが欲しい時はスキムミルクを入れるんですね
でも、スキムミルクなんて常備していないしなぁ・・・(T_T)

三幸苑は一度しか食べてませんが、思い出すと食べたくなります
なかなか食べるチャンスが無いので、雰囲気だけでもと思いチャレンジしました
でも実際は程遠い味でしたよ・・・
でもベースの麺&スープが美味しいので、味的にはけっこう良い線行きました(^^)v
2016年11月07日 02:18
ん~、おなかが空いてきます。。。
どれもおいしそう!
2016年11月08日 21:25
最近の通販のラーメンはかなり本格的です
是非お試しを!
2016年11月13日 22:51
いろいろなタイプを購入されましたね。
北海道の黄色い熟成麺は、そうですね、西山製麺を思わせる色ですね。
たまには札幌系の味噌も食べてみようかな。
2品の同時進行は難しいですよね。
プロならずとも、主婦は2品3品を当たり前に作ってるわけですから、感心します。
最後にデザートが出てくるところが、いかにもゆけむりさんですね。
ロールケーキは、訳ありだそうですが、199円は格安ですね。
2016年11月14日 16:59
最近のお取り寄せのラーメンはかなり美味しくなりました
とは言え、2度と買うまいと思うのも中にはありますけどね(笑)
北海道熟製麺は、かなり本格的です
スープもノーマルのままでも十分美味しいですが、ちょいと手を加えると下手なラーメン屋よりも全然美味しく仕上がります
以前はこの訳ありロールの工場へ買いに行っていましたが、近所のスーパーでも時々売るので滅多に工場へは行かなくなってしまいました
工場で買う出来立ては、本当に美味しいんですけどね!

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