やっぱり魚介鶏白湯ラーメンには柚子!

Amazonに注文していたS&Bのフリーズドライのゆずが届いたので、早速魚介鶏白湯ラーメンを食べる事に

画像



ジャ~ン、S&Bのフリーズドライのゆず


えっ、なぜラーメンの画像をトップに持ってこないんだって?


それは もはやS&Bのフリーズドライのゆずが主役と言っても良いぐらいだからです


それぐらい柚子の風味は重要なんです


それに、似たようなラーメン画像3連発もアレですしね・・・



ちなみにこのS&Bのゆずが食卓に1本あると何かと便利です


蕎麦とかうどんにはもちろん、もずく、冷奴、白菜なんかの漬物なんかにパラパラっと一振りしても美味しいんですよ~









画像


画像


画像



ハイ、と言う訳で、魚介鶏白湯ラーメン3連発目は、ゆずを投入したお奨めバージョンを紹介します!


ケチケチしないでタップリゆずを投入します


なんせ6本あるんだから、惜しみなく使えます(笑)


逆に言うと、早く使わないと風味が飛んじゃうかもしれないしね・・・









画像



色々試しましたが、やっぱり魚介鶏白湯ラーメンには、ゆずの風味がバッチリですね


それと玉ねぎね!


白髪ねぎも悪くはないが、やっぱり刻み玉ねぎの食感、風味、辛味が、ちょっとしつこいスープには実に良いアクセントになります


まぁお好みだから色々な意見はあると思いますが、自分の中ではゆず&玉ねぎかなぁ~









画像



こんなのが売っていたんで買ってみました


使うかどうか迷ったんですが、元から魚粉がスープに混ざっているから今回は使いませんでした


魚粉に追い魚粉しても、さほど大きな違いはないだろうしね


今度普通のスープで効果を試してみよ~っと





実は、またまた魚介鶏白湯ラーメンを取り寄せちゃいました

でも、アップ予定はありません

魚介鶏白湯ラーメンシリーズはこれにて終了です

シリーズ3連発を最後まで見ていただき、ありがとうございましたm(_ _)m

この記事へのコメント

2016年04月14日 07:00
最後にまとめて、って試みはいいかもしれませんね、効率的なアイデアだと思いました

岩海苔は鶴見の設楽茶屋の連想でどうしても塩をイメージしてしまいますが、鶏源のようなコラーゲン系にも合いますね

柚子はもう語るまでもないですが、むしろ魚粉ペーストが気になります(粉なのにペースト笑)
魚介って鰹粉とも違うし、案外自宅では難しいんですよね、今度取り寄せてみます

いすれのラーメンも手間と出来合いのバランスがとても良いですね
2016年04月14日 10:14
大したネタでもないのに、律義にコメントを寄せて頂きありがとうございますm(__)m
ひとつにまとめようかと思ったのですが、微妙にまとまらないと言うか長くなり過ぎちゃうと言うか
そんな訳で3連発にしました
おっしゃる通り、岩海苔は塩が本線でしょうね
でも、まぁまぁ濃厚な鶏白湯にも合う気がします
とうとう近所で柚子が手に入らなかなったので、びーぽんさんのように大人買いしちゃいましたよ(笑)
魚粉ペーストはビジュアルがイマイチなのでアップしないつもりでしたが、びーぽんさんへの業務連絡として先ほどアップしました
お時間がある時のぞいていただけたら幸いです
2016年04月15日 23:03
ハウスから魚粉のペーストが販売されてるなんて知りませんでした。
これは私も買おうかな。
それにしても、柚子買いすぎじゃないですか。
2016年04月16日 14:47
凡蔵さん、コメントありがとうございますm(__)m
ハウスからは、この魚粉ペーストシリーズでマー油と辛みそと言うのもあります
その二つは買ってないのですが、一応参考までに!
以前近所のスーパーでフリーズドライの柚子が売っていたんですが、今は置いてないんです
何処さがしても売ってないので、仕方なくまとめて取り寄せた次第です
でも買い過ぎたかな?
使い切るれるかな(笑)
2016年04月17日 20:22
ゆずは汁物を一味美味しくしてくれますね。
それにしても、4本とは!
賞味期限内に使い切れますか??

玉ねぎもラーメンに合いますね。
八王子ラーメンが有名ですけど、いろいろなタイプのスープで使えると思います。

魚粉は去年買いました。
この記事を拝読するまで、すっかり忘れてました。
さっそくキッチン内を探してみます。(笑)
2016年04月17日 21:38
S&Bのゆずは6本買いました
賞味期限内に使い切れないとは思います
でも、多少過ぎても気にしないタイプなもので・・・

最近玉ねぎトッピングの美味しさを知り、あらためてラーメンの奥の深さを感じていました

魚粉のチューブが出るなんて思ってもいませんでしたが、これも1本あると便利ですね!

この記事へのトラックバック

  • 北海熟成麺 ・ とんこつ醤油ラーメン

    Excerpt: またまたヤフーショッピングで、ポイント消化を兼ねて生麺を取り寄せました<img class="emoji" src="https://blog.seesaa.jp/images_w/emoji/hdeco/hdeco084.gif" /><img class="emoji" src="https://blog.seesaa.jp/images_w/emoji/hdeco/hdeco084.gif" /><img class="emoji" src="https://blog.seesaa.jp/images_w/emoji/hdeco/hdeco084.gif" /> Weblog: 湯煙おやじの旅日記 racked: 2016-05-12 16:22