もつ鍋にチャレンジ！

本場のもつ鍋を食べてきたので、早速自宅でチャレンジしてみました

せっかく博多へ行ったんですからね、現地で覚えた味を再現するのも旅の楽しみの一つです！

具材はシンプルにキャベツとニラ、そして豆腐と玉ねぎを少々


モツは安いのと高いのとをそれぞれ用意しました！


お店で出てきたように山のようなキャベツの上にタップリのニラ


そしてすりおろしニンニク＆スライスしたニンニク、輪切りの鷹の爪もトッピングします！

どうですか？

良い盛りでしょ？

全く鍋をいじらなくても、火がある程度通ってくるとちゃんと野菜は鍋に収容されます(笑)

完成です！

けっこうモツから良い出汁が出て、これはかなり旨いです

あっ、スープは市販のもつ鍋醤油味のストレートを使ったんですが、本場さながらの味です！

ある程度食べたら残りのモツを投入！


更に残りの野菜も入れます


あっ、２人で軽くキャベツ半玉に、ニラも２束ぐらいペロッといけちゃいます！

ある程度野菜が煮えたら、別茹でしたラーメンの麺を投入します！


さすがにちゃんぽん麺は売ってなかったので、せめて極太麺と思ったんですけどね・・・


今回は極太麺ではなく、どちらかと言うと細麺です

極太麺でなくとも全然大丈夫です！


旨味タップリの出汁を吸った麺はメチャクチャ美味しいです



これだと麺でなくとも、ご飯を投入して雑炊ってのも良いかもしれませんね！

あ～、なんだか〆の雑炊を想像したら、すぐにでも食べたくなってきちゃいましたよ～

Comments

[らも]

もつ鍋の再現、いいですね♪
こんなに入れても大丈夫？と思うけど、大丈夫なんですね。
たくさんの野菜が食べれて、ヘルシーですね。
私も、雑炊がいいです♪

[びーぽん]

まずは本当にお店っぽいビジュアルですね！
輪切りの鷹の爪とかがリアルっぽさを演出していますね
チェーン居酒屋とかの鍋で、スープがすくないんじゃないかとか心配になってしまうんですけど、うまく収まるもんなんですよね、本当に面白いです
ところで、この前のもつ鍋でふつうもつと上もつだったかな？ ありましたけど、上の方ってコプチャンなのですかね？
私はあのコプチャンの裏側についているアブラが大好きです（笑）

[らもさんへ]

そうなんですよ、土台になるキャベツに火が通るとけっこうしんなりしますから大丈夫なんです！
ヘルシー＆コラーゲンタップリで、かなりお奨めです
ちゃんぽん麺の代わりのラーメンもけっこういけましたよ～

[びーぽんさんへ]

ありがとうございます！
ブログに掲載する予定で、頑張ってお店っぽく仕上げました(笑)
裏側に脂が付いているのをコプチャンって言うんですか？
全然知りませんでした
幅の広い輪切りにしたとき、切り口から脂身がハミ出してこれが実に美味しかったです！
安い方は歯ごたえがあり、こちらも個人的には好きです
次回はびーぽんさんが紹介していた極太麺を使おうかと思っています！
でも雑炊も食べてみたいんですよね・・・

[TonTon]

うわぁ～。モツ鍋だ！！
モツ鍋好きなんです。福岡に出張した時は、「モツ鍋」か。「水炊き」のどちらか必ず食べるんです。（時間ない時は、福岡空港で
自宅では作った事ないので、今度やってみたいと思います。

[ＴｏｎＴｏｎさんへ]

福岡の一人もつ鍋で本場のスタイルを習得したので、早速チャレンジしてみました！
我ながらけっこう良い感じで出来ました
次はちゃんぽん麺を仕入れて更に本格的に迫りたいです(笑)