今年も水炊きが美味しい季節がやってきました！

約１年ぶりに大好きな水炊きをする事にしました


本場の福岡の方が見たら違うと言うかもしれませんが、我が家流の水炊きも美味しいんですよ～

具は鶏肉とある野菜で良いんですが、豆腐と春菊ははずせませんよね～


でも春菊が凄く高かったんです・・・


ほんのちょっとで２９８円でした

スープはもちろん博多華味鳥のストレートです

この白濁したスープが最高に美味しいんですね～


このスープ、ちょっと高いけど値段以上の美味しさですよ！


他の似た様なスープもありますが、塩味だったり生姜が入っていたりとイマイチなのがほとんどです・・・

これまた大分のお土産、本場の柚こしょうです

ポン酢に、薬味の小ネギと柚こしょう


柚こしょうは必須ですよ

適当な野菜と

鶏のモモ肉です


本場は骨付きを使うようです・・・

見て下さい、美味しそうでしょ～


美味しい鶏のスープで煮込んだ鶏肉を、柚こしょうが効いたポン酢で食べると最高です

美味しいダシが出たスープが、これまた美味しいんですね～


アンデスの岩塩で味を調えただけで、最高のスープになります

冷酒でも良いんですが、手頃な日本酒がありませんでした・・・


そんな訳で、本格辛口麦のあとは最近お気に入りのこれですね～


寒くなったら寒くなったで、また違った美味しい物が楽しめるのは嬉しいですよね～


外人にこの美味しさが分るかな？


日本人で良かったと思えるひと時でした・・・

Comments

[金熊]

佐賀で住むことになるまでは、水炊きというと文字通り水に昆布だし程度のスープでやってました。今は、とっちゃんさんの鍋のように、白濁鳥スープの水炊き以外は水炊きでないとまで感じてます。美味しいですよね！ただし、今年はまだまだ野菜が高いようで、家で食べても高級料理になってしまします。

[らんまる]

水炊き、私も「水＋昆布だし」で煮て、ポン酢等で食べるものだと思ってました！おいしそうですねー！
さっそく「博多華味鳥」のスープ検索しました。お取り寄せします！！
それにしても春菊、高いですねー！猛暑のせいですねー。困る・・・。

[翼を隠した（ry]

美味しそっ！
今度、寒い日が来たら天一鍋でﾖﾛｂ

[とっちゃん]

金熊さん、自分も数年前の忘年会で食べるまで知りませんでした・・
しかし、この白濁したスープの美味しさを知ってしまったら、もう後戻りできません

[とっちゃん]

らんまるさん、翼を隠した（ryさん、ちょっと大きなスーパーなら華味鳥のスープ売ってますよ～
近くのダイエーでは、鍋の季節になると入荷しますが、サミットは通年販売していましたよ～
絶対美味しいからお奨めですよ！
あっ、柚子こしょう忘れないで下さい

[凡蔵。]

皆さんのように、家でも水炊きと言えば、水と昆布ですね。それをポン酢で食べます。
こんど、白濁スープで食べてみたくなりました。
全国的にはどちらが多いのかな。
全国を食べ歩いてみたいです。

[とっちゃん]

凡蔵さん、これは絶対にお奨めです！
是非是非食べてみて下さい！
大きなスーパーにも無かったら、ネットで取り寄せてでも食べてみて下さい！
それぐらい自信を持ってお奨めできますよ～