黄身まで染みた味玉つけ麺・つけめん面OMOTE

今回はつけめん面OMOTEと言う、つけ麺の繁盛店と言う雑誌に載っていたお店に突撃してみました


ちょっと出遅れ、１２時ちょうど位にお店に着いたところ、なんとお客はゼロでした・・・


お昼時にお客が居ない事にかなりひるみました


でも、せっかく車をコインパーキングに停めた事だし、自家製麺に期待を込めて突撃しました

黄身まで染みた味玉つけ麺７８０円です


中盛りも同料金です

見た目は美味しそうな麺でしょ？


実際に麺はかなり美味しい麺span>でしたよ～

つけ汁はかなり濃厚な粘度で、豚骨魚介に野菜のポタージュを合わせた感じです


しかし濃厚と言うよりドロドロで魚介の風味が感じられず、自分の思っていたつけ汁ではありませんでした

味玉も、味が染みているのか微妙だったし、黄身がゆで過ぎでは無い固まり方でしたね・・・

メニューはこれだけと、かなりシンプルなのは良いのですが、肝心のつけ汁がイマイチですね・・・


せっかく自家製麺機を店舗入り口に設置し、美味しい麺を作っているのだから、もう少しつけ汁に工夫をしたら良いのになぁ～

１２時ちょうどの店内の様子です・・・

オープンして４ヶ月らしいですが、思い切って つけ汁の大幅な改良をしても良いのではって思います


良くある魚粉タップリのつけ汁と、こちらの美味しい自家製麺が合わさったら、美味しいつけ麺になると思います



そうそう、こちらのお店は焼き石を用意してくれているようです


今回は焼き石はお願いしませんでしたが、ドロドロのつけ汁に投入するのも微妙な感じですよね・・・

Comments

[ゆなママ]

上に乗っているのはキャベツ？
つけ汁は残念でしたが、見た感じではおいしそうですけどね～。
お昼時に行って、お客さんがいないとちょっと不安になりますよね…。
その後、来客はあったのですか？？

[デナーダ]

私は以前あるラーメン店に家族で行った時、
麺が残念なかんじで
汁は美味しかったので
全員が麺だけ残すという悲しい結末でした。
濃厚なスープでもいろいろありますからね。
お店の方と話してみたいです。

[とっちゃん]

ゆなママさん、キャベツがのっかっているんですが、これまた微妙でしたね・・・
その後２名の来店があっただけです・・・


デナーダさん、スープは美味しいのに麺がダメってのも珍しいケースですね・・・
しかも全員が麺を残したのをお店の人はどういう風に感じたのでしょうかね？？？